Snart jul…

Nu närmar vi oss december månad med stormsteg. Detta kan ge mig lite ångest med tanke på allt man brukar baka och ha hemma under julen. Bakverk i alla dess former känns så onödigt att ha hemma, men självklart vill jag ju inte att skafferiet ska stå tomt på julens alla tillbehör. Hittade ett recept på chokladkolor som jag tänkte jag skulle prova på att göra. Detta är från en tjej som finns med på facebooks föräldraforum, Föräldrar till barn med diabetes. Detta tänkte jag först inte skulle vara så bra med tanke på all sirap… men enligt Johanna, som tjejen heter, så höjde inte en kola hennes dotters blodsocker. Jag måste ju prova. Går det åt H, så gör det väl det… men då har vi provat… Såg i affären att det finns ett flytande stevia socker, kanske ska fundera på att prova det. Men så här är receptet. Vill ni prova och hinner före mig så får ni gärna hojta till om hur det går att äta för er/nära och kära.

Julkola med Canderel
(¾ långpanna)
4,5 dl Canderel
1,5 dl grädde
1,5 dl ljus sirap
1½ msk kakao
50 g smör
Blanda allt utom smöret i en tjockbottnad gryta.
Låt smeten koka upp och sänk sedan till 2:an.
Koka kolan i 15 min och lägg sen i smöret och koka ytterligare några minuter.
Rör om ibland.
Gör kulprovet för att se att kolan stelnar lagom mycket.
Häll upp i bakplåtpappersklädd långpanna.
1 kkp = 1kaffekopp = 1½dl

Idag har det varit en allmänt seg dag (appråpå kola… haha). Jag ska ärligt säg att jag tycker det är trögt att vara hemma med barnen när de just nu är inne i en period då de bråkar eller kommer i konflikter hela hela HELA tiden. När klockan var 15:30 insåg jag att jag inte varit på toan sedan 8:00 på morgonen. Jag kan säg att jag vid det laget knappt kunde sitta upprätt längre…

Till kvällsmat i kväll gjorde vi något tokigt. Jag vågar knappt berätta, men måste ändå då det är ganska så roligt… Vilmer önskade nämligen att vi skulle grilla korv… så vi provade att grilla… i kakelugnen… hahahaha, gick väl sådär… vi fick aldrig någon ordentlig glöd, så det slutade med att vi micrade de sista korvarna… hihihihi. Kanske vi får prova det en gång till i framtiden.

Sitter framför brasan som precis slocknat, så jag ska nu ta och slänga in ett vedträ till. Hoppas ni har en lika mysig kväll!

Ett steg framåt

I går kom Vilmer fram till att om man (som han är) 4 år, så ska vi räkna till fyra innan vi tar sprutan. När han blir fem så ska vi räkna till 5, när han blir femton år så ska vi räkna till 15. Skrattade lite för mig själv då jag med största sannolikhet inte kommer att behöva ge honom sprutor då… eller?!?!?!?! Det är i alla fall min förhoppning! hhihihi

Imorgon bär det av till Ullared. Kollen på Vilmer kommer fördelas mellan förskolan och Vilmers mormor och morfar. Jag lämnar honom på förskolan som vanligt till nio och de hämtar honom vid två. Peter kommer få vara standby om någonting händer, men förhoppningen är ju såklart att det inte kommer hända någonting märkligt…

Shoppinglistan är en hel A4 sida i 3 spalter. Och om jag inte har helt tokfel så kommer jag väl komma på både det ena och det femte som vi bara MÅSTE ha fast det inte står på min välskrivna lista. För engångs skull har jag beslutat att en liten del av dagen kommer att avsättas på damavdelningen. Alla de gånger jag varit där har detta inte inträffat! Många kilon har trillat av mig sedan diabetesen kom till vår familj och min garderob skulle verkligen behöva en påfyllning. Men största delen av dagen kommer att läggas på barn avdelningen; kläder, leksaker och andra artiklar samt till vårt hus. Jag anar att det är där den allra största delen av dagen kommer att ägnas till

Så för att jag ska vara något fräsch i morgon krävs det en tidigare sänggång än vanligt, så jag ska faktiskt försöka att börja göra mig i ordning för sängen redan nu!

Godnatt!